Amarone Classico della Valpolicella 2016 – Le Salette
43.50 CHF
Vielschichtiges, dichtes Bouquet, Im Bouquet Noten von Schokolade, dunklen Früchten, Tabak, Zedernholz, Veilchen. Am Gaumen wuchtig, mit viel Extraktsüsse, dunkler Frucht und kräftiger aber reifer Tanninstruktur. Der wohl beste Wein um einen geselligen Abend angemessen zu beenden.
| Land | |
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| Region | |
| Produzent | |
| Robsorte | Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta, Rondinella |
| Jahrgang | |
| Weintyp | |
| Alkoholgehalt | |
| Flaschengroesse |
Hartkäse, Geschmortes, rotes Fleisch, für sichalleine
Die sorgfältig handgelesenen Trauben werden in flaschen Kisten ausgelegt und bis im Februar getrocknet. Dadurch erhöht sich die Zuckerkonzentration bis auf über 15% potentiellen Alkohol. Die Vergärung erfolgt traditionell auf der Maische, der Weinausbau in grossen und kleinen Eichenfässern.
Veneto
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