Bobal Tierra de Castilla IGP 2017 – Ivan Barbic MW

21.80 CHF

Dieser spanische Rotwein verführt mit einem dichten Granatrot. In der Nase zeigen sich komplexe Aromen nach schwarzen Beeren und edlen Röstnoten. Edle und weiche Tannine überraschen im fülligen Gaumen. Intensive, fruchtigen Noten von Brombeeren, Sauerkirschen und Cassis gepaart mit sehr gut eingebundenen, edlen Röstaromen begeistern auf jeder Ebene. Ein eleganter und ausgewogener Rotwein, der durch seine Frische überzeugt und mit dem langen Abgang einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

Artikelnummer: 1214607517 Kategorien: , ,
Land

Region

Produzent

Robsorte

Bobal

Jahrgang

Weintyp

Alkoholgehalt

Flaschengroesse

Geflügel wie Ente oder auch Kaninchen, Kalbsfleisch sowie Pilzgerichten und Gemüseauflauf

Seit über 25 Jahren beschäftigt sich Ivan Barbic mit Wein. Heute ist er einer der anerkanntesten Profis dieser Disziplin mit vielseitigem Wissen und fundierter Erfahrung rund um Wein. Denn er ist nicht nur einer der weltweit sehr wenigen Masters of Wine, sondern auch Lebensmittelingenieur ETH. In dieser Ausbildung hat er ein umfassendes Wissen über alles, was Ernährung und insbesondere Wein angeht, erworben. Er setzt sein Wissen gezielt und virtuos ein, um gemeinsam mit Winzern aus aller Welt aussergewöhnliche Weine von höchster Qualität zu komponieren.

Kastilien, die Region der Windmühlen, produziert die Hälfte des spanischen Weinertrags. Die riesige flache südliche Hälfte des grossen zentralspanischen Plateaus ist das Spanien der Extreme: Auf 500 bis 700 m ü.M. ist es im Sommer extrem heiss und trocken. Ist die Landschaft im Frühling noch grün, so zeigt sie sich im Sommer ockergelb, die meisten Flussläufe trocknen aus. Der vorherrschende typische rötlichbraune, karge Boden ist sandig, kalk- oder oder tonhaltig. Dank seiner Fähigkeit, das knappe Wasser zu speichern, wird Weinanbau überhaupt möglich. Eine neue Generation von modernen Winzern kultiviert hier hauptsächlich die weisse Rebsorte Airén und konzentriert sich auf eine saubere, authentische und zumeist biologische Herstellung.

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