Cava DO Brut Reserva – Segura Viudas

18.80 CHF

Ein frischer, fruchtiger und nachhaltiger Schaumwein, gelb mit ganz feinen Grünreflexen und recht intensiver Perlage. In die Nase steigen recht intensive und komplexe Aromen von Grapefruit und Zitrone, aber auch etwas exotischen Früchten und Steinobst. Eine leichte Tee- und ganz fein blumige und würzige Noten runden das Aromabild ab. Im Gaumen moussiert der Cava recht kräftig, aber angenehm, und er schmeckt frisch und aromatisch. Die Struktur ist mittelfüllig und harmonisch, das schöne Fruchtbukett und die leichte Mineralität zeigen sich auch in der Rückaromatik nochmals.

Artikelnummer: 1026407500 Kategorien: , ,
Land

Region

Produzent

Robsorte

Xarel-Io, Macabeo, Parellada

Weintyp

Alkoholgehalt

Flaschengroesse

Dieser Cava begleitet asiatische Speisen sehr gern, ist aber natürlich auch für den Apéro und zu Tapas geeignet û und zu einer feinen Weichkäseauswahl.

Schon seit 1969 begeistert die Qualität der Schaumweine von Segura Viudas Cava, der heute einer der bedeutendsten Produzenten von Spitzencavas in Katalonien ist. Für die Top-Cavas, die vielen Liebhabern frischer und fruchtiger schmecken als Champagner, wird nur Most der ausschliesslich von Hand gelesenen Xarello-, Parellada- und Macabeo-Trauben aus erster Pressung verwendet. Die Schaumweine werden in Flaschengärung hergestellt und reifen bis zu 60 Monate lang auf eigens im Haus gezüchteten Hefekulturen. Das Tüpfchen auf dem I ist schliesslich die einzigartige, von Hand gefertigte Flasche des Spitzenprodukts Reserva Heredad.

Katalonien ist eine namhafte Region im Nordosten Spaniens. Die Katalanen sind die treibende Kraft und die grössten Innovatoren im spanischen Weinbau. So waren sie die ersten, die im Penedès Schaumwein nach der Champagner-Methode herstellten – der Cava spielt denn hier auch bis heute eine bedeutende Rolle. In dieser grossen Weinregion findet man alle Mikroklimas, die man sich für den Weinbau vorstellen kann. An der Küste sorgt das Meer für Frische und Feuchtigkeit, im Inland ist es eher trocken und heiss. Dazu bringen Gebirgszüge mit ihren Hügelketten und Steilhängen viele aussergewöhnliche Terroirs, vor allem auf Kalk- und Lehmböden, hervor. Diese natürlichen Voraussetzungen, gepaart mit dem Erfindergeist der einheimischen Weinbauern, lässt eine Fülle von grossartigen Weinen entstehen.

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