Tessellae Côtes Catalanes IGP Carignan Vieilles Vi 2017 – Domaine Lafage
16.00 CHF
Ein gehaltvoller, ausgewogener, nachhaltiger und unglaublich harmonischer Rotwein, schwarzrot mit leichten Violettreflexen. Sein kräftiges, komplexes Bukett zeigt Noten von schwarzen Beeren sowie etwas Kirschen- und würzige Aspekte von Pfeffer und Lakritze. Im Gaumen ist er aromatisch, mit seidigen Tanninen, weich und vollfruchtig, mit einem langen Abgang.
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| Robsorte | Carignan |
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Passt zu Rahmschnitzel, einem saftigen Rindsbraten, zu Risotto, Trockenfleisch und Hartkäse.
Zwischen Meer und Bergen, an der Strecke zwischen Perpignan und der Mittelmeerküste, hat die Domaine Lafage ihren Sitz in einem Landhaus aus alten Steinen aus dem 15. Jahrhundert. Nach sechs Winzergenerationen führt heute das erfahrene Önologenpaar Jean-Marc und Éliane Lafage das Weingut, dessen Keller komplett neu gebaut und perfekt nach dem zeitgemässen internationalen Stand der Technik ausgerüstet ist. Die Reben gedeihen auf einem vielfältigen, abwechslungsreichen Terroir, und die Lafages verarbeiten sie gemeinsam mit einem motivierten Team von hochqualifizierten Mitarbeitern zu modernen, trendigen Weinen.
Im Süden Frankreichs, geografisch ans Rhônetal anschliessend, schmiegt sich die grösste Weinregion des Landes, das Languedoc, mit seinen Rebflächen und malerischen alten Steinhäusern an die Küstenlinie des Mittelmeers. Das Klima ist geprägt von viel Sonne, milden Wintern und heissen Sommern. Die Reben, die hier – meist auf Kalksteinböden – gedeihen, sind wegen der Trockenheit der Region kräftig und stark. Neben dem Rebbau dominiert hier landwirtschaftlich
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