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Amarone Classico della Valpolicella – Le Salette
38.50 CHF
Ein Wein, um einen Abend stilvoll zu beenden: Amarone aus getrockneten Trauben, mit Schokolade, dunklen Früchten, Tabak und Zedernholz. Wuchtig, dicht und mit reifer Tanninstruktur.
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| Rebsorte | Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella, Oseleta |
Im Glas
Vielschichtiges, dichtes Bukett mit Schokolade, dunklen Früchten, Tabak, Zedernholz und Veilchen. Am Gaumen wuchtig, mit viel Extraktsüsse, dunkler Frucht und kräftiger, reifer Tanninstruktur. Für den Amarone werden die Trauben nach der Ernte monatelang getrocknet.
Dazu passt
Brasato al Amarone, Wild, gereifter Parmigiano oder einfach solo zum Abschluss des Abends. Trinktemperatur 17–18 °C, eine Stunde vorher dekantieren.
Das Weingut
Le Salette ist ein Familienweingut in Fumane, im Herzen der Valpolicella Classica nördlich von Verona.
Steckbrief
Land: Italien · Region: Venetien, Amarone della Valpolicella Classico DOCG · Rebsorten: Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella, Oseleta · Jahrgang: 2018 · Alkohol: 15.5 % · Inhalt: 75 cl
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