Saetta Ticino DOC 2022 – Chiodi Ascona SA

52.50 CHF

Ein grosser Tessiner Merlot vom Monte Ceneri: strenge Traubenselektion, volle Reife und Barrique-Ausbau. Von Chiodi Ascona, deren Winzer Fabio Arnaboldi das Barrique 1985 als einer der Ersten ins Tessin brachte.

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Alkoholgehalt

Flaschengrösse

Jahrgang

Land

Produzent

Region

Weintyp

Rebsorte

Merlot

Im Glas

Im Winter ruhen die Reben, im Sommer küsst sie die Sonne: Am Monte Ceneri entsteht der Saetta aus sorgfältig selektionierten, voll ausgereiften Merlot-Trauben, ausgebaut im Barrique. Ein dichter, eleganter Wein mit Tiefe und Struktur.

Dazu passt

Rindsfilet, Wild, Brasato mit Polenta oder gereifter Alpkäse. Trinktemperatur 16–18 °C, eine Stunde vorher dekantieren.

Das Weingut

«Eine revolutionäre Idee lässt mich gegen den Strom schwimmen; mein Gedanke war einfach, mit den gängigen Vorstellungen zu brechen.» Fabio Arnaboldi von Chiodi Ascona gehörte 1985 zu den ersten Winzern im Tessin, die mit der traditionellen Weinherstellung «brachen» und den aromatischen Beitrag des Barrique-Ausbaus einführten.

Steckbrief

Land: Schweiz · Region: Tessin, Ticino DOC · Rebsorte: Merlot · Jahrgang: 2022 · Alkohol: 13.5 % · Inhalt: 75 cl

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