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Heida AOC Valais 2024 – Belle Vallée
17.90 CHF
Eine Walliser Spezialität: Heida, auch Païen genannt, mit Aprikose, Pfirsich, exotischer Frucht und feinem Honig. Charakterstark, weich und füllig, mit langem Abgang.
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| Land | |
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| Rebsorte | Heida (Païen) |
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| Alkoholgehalt | |
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Im Glas
Intensives Gelb. Aprikose, Pfirsich und exotische Frucht, dazu feine Honig- und mineralische Noten. Am Gaumen eine leichte Spritzigkeit und feine Auftaktsüsse, eine sehr weiche, füllige Struktur und ein lange anhaltender Abgang.
Dazu passt
Raclette, Fondue, Walliser Trockenfleisch, Fisch mit Buttersauce oder Bergkäse. Trinktemperatur 10–12 °C.
Herkunft
Heida ist eine alte Rebsorte, die im Wallis seit Jahrhunderten angebaut wird, unter anderem in Visperterminen, einem der höchsten Weinberge Europas. Die Rebe ist mit dem Savagnin aus dem Jura verwandt.
Steckbrief
Land: Schweiz · Region: Wallis, AOC Valais · Rebsorte: Heida (Païen) · Jahrgang: 2024 · Alkohol: 14 % · Inhalt: 75 cl
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Das Wallis als Wiege des Schweizer Weinbaus überzeugt mit seinem Terroir und dem einzigartigen, sonnenverwöhnten Klima. Die Reben gedeihen an optimalen Lagen auf Terrassen. Für Belle Vallée arbeitet der renommierte Winzer Jean-René Germanier ausschliesslich mit den Rebsorten, die hier gedeihen. Der erfahrene Fachmann, in der Region fest verwurzelt, kennt die Eigenschaften jeder Sorte. Er lässt sich auf das Terroir ein und veredelt die hiesigen autochthonen Trauben zu unverwechselbaren, charaktervollen Weinen.
Über ein Drittel der gesamten Schweizer Weinproduktion stammt aus dem trockensten Kanton der Schweiz, dem Wallis. Die Reben, die an steilen Hängen von 375 m ü.M. bis hinauf auf 1100 Höhenmeter wachsen, profitieren von einem aussergewöhnlichen Klima mit enormen Temperaturdifferenzen zwischen Tag und Nacht, heissen, trockenen Sommern und viel Föhn im Herbst sowie vom Schutz der Alpen, die sie umgeben. Auf den kleinen, meist terrassierten Parzellen mit sehr unterschiedlichen Böden ist viel Handarbeit die Regel. Neben dem Anbau der Hauptrebsorten Pinot Noir, Chasselas (Fendant) und Gamay zeichnet sich das Wallis durch die sorgfältige Kultivierung vieler alter und autochthoner Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin und Heida aus.
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