Loto (Bio) 2022 – Villa Santo Stefano (150cl Magnum)

Im Glas

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, leicht ins Granat gehend. In der Nase ein klares, elegantes Bukett mit süsslichem Pfeifentabak, schwarzen Johannisbeeren und dunkler Schokolade, dazu eine grün-würzige Paprikanote vom Cabernet Franc. Am Gaumen lebendig, mit frischer Säure und vibrierender Spannung. Schon jetzt gut trinkbar.

Dazu passt

Rindsfilet, Lammrücken, Wild oder gereifter Parmigiano. Trinktemperatur 16–18 °C, eine Stunde vorher dekantieren.

Das Grossformat

Eine Magnum fasst 1,5 Liter, so viel wie zwei normale Flaschen, genug für rund zehn Gläser. In der grösseren Flasche reift der Wein langsamer und gleichmässiger, weil im Verhältnis weniger Sauerstoff an den Wein gelangt. Damit ist sie ein Blickfang auf dem Tisch und eine schöne Flasche zum Lagern oder Verschenken.

Das Weingut

Villa Santo Stefano liegt in den Hügeln bei Lucca in der Toskana. Das Weingut arbeitet biologisch.

Steckbrief

Land: Italien · Region: Toskana · Rebsorten: Cabernet Sauvignon 50 %, Cabernet Franc 30 %, Petit Verdot 10 %, Merlot 10 % · Jahrgang: 2022 · Alkohol: 14.5 % · Inhalt: 150 cl (Magnum) · Anbau: biologisch