Quarteto Weiss 2022 – Bioweingut Lenz
19.00 CHF
Ein frischer, fruchtiger, harmonischer hellgelber Wein mit einer kräftigen Aromatik von Grapefruit, Limone und Stachelbeere, dazu ein Hauch von exotischen Früchten. Im Gaumen ist er spritzig und frisch, die Frucht stützt ein weicher, runder Körper.
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Passt zu Gebratener oder gegrillter Fisch
Delinat steht für weit mehr als Bio: Zahlreiche Kleinlebewesen, die den Rebberg besiedeln, bieten einen natürlichen Schutz vor Schädlingen. In der Verarbeitung setzt Delinat seine Ressourcen nachhaltig ein, und im Unternehmen hält es sich an hohe soziale Standards. So auch Winzer Roland Lenz. Die Rebberge des grössten Deutschschweizer Bio-Weinguts liegen am thurgauischen Iselisberg, an Südlagen auf sandig-lehmigen Böden. Roland Lenz setzt auf pilzwiderstandsfähige Rebsorten, die im hiesigen Mikroklima voll ausreifen können. Denn er keltert nur optimal reifes und gesundes Traubengut – sowohl im Thurgau als auch in seinem zweiten Betrieb in Chile.
Vom Föhn verwöhnt: Im voralpinen östlichen Landesteil entlang des Rheins findet sich eine grosse Zahl von Weinbaubetrieben, viele davon nur wenige Hektar klein. Die Ostschweizer Winzer keltern vor allem Rotweine fast ausschliesslich aus der anspruchsvollen Pinot-Noir-Rebe. Daneben fühlen sich auch die weisse Riesling-Rebe und viele weitere Sorten in der Ostschweiz wohl. Dank der häufigen Föhnlagen und der belebenden Feuchtigkeit von Flüssen und Seen gelingen ausserordentlich hochwertige, über die Landesgrenzen hinaus beliebte Weine,
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